Hühnchen mit Zucchini-Karottenreis Die Zucchini und die Möhren mit einem Gemüseschäler zu Nudeln schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Es soll lecker, gesund, aber auch sättigend sein.

Materialien herstellen Hühnchen mit Zucchini-Karottenreis

  1. Bereiten 2 of Möhren.
  2. Sie brauchen 1 of Zucchini.
  3. Bereiten 2 of Hähnchenschnitzel.
  4. Bereiten 100 g of Risottoreis (geht auch jeder andere).
  5. Sie brauchen 2 TL of Gemüsebrühe.
  6. Sie brauchen 200 ml of Wasser.
  7. Bereiten of Salz, Pfeffer, Chilliflocken.
  8. Bereiten 1/2 of Zwiebel.

Kochschritte Hühnchen mit Zucchini-Karottenreis

  1. Alles an Gemüse kleinschneiden. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Hähnchenschnitzel in kleine Streifen schneiden..
  2. Die Hühnchenstreifen scharf anbraten und beiseite stellen..
  3. Die Zwiebeln anbraten, die Karotten dazu und etwas anbraten. Anschließend die Zucchini dazu und mit andünsten..
  4. Den Reis dazugeben und mit Wasser aufgießen und mit der Brühe, Salz, Pfeffer und Chilliflocken würzen. Zugedeckt bei kleiner Hitze für ca. 25 Min garen..

Die Zucchini ebenfalls waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen und die Blätter abzupfen. Für das Gemüse: Zucchini, Kürbis (Wer Kürbis nicht mag kann auch Möhren oder Süßkartoffeln nehmen), Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Anschließend in einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Danach die Zucchini und den Kürbis dazu geben und andünsten.

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