Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete

Materialien herstellen Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete

1. Bereiten 200 g of Rote Linsen.
2. Bereiten 400 g of Rote Bete.
3. Bereiten 4 of Frühlingszwiebeln.
4. Bereiten 350 ml of Gemüsebrühe.
5. Bereiten 4 EL of Gartenkräuter.
6. Sie brauchen 3 EL of Kräuteressig.
7. Sie brauchen 4 EL of Olivenöl.
8. Bereiten 1 TL of Senf.
9. Bereiten 1 EL of Honig.
10. Bereiten 1 TL of Curry.
11. Sie brauchen 1 TL of Kreuzkümmel.
12. Bereiten of Salz und Pfeffer.

Kochschritte Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete

1. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Rote Linsen mit Curry und Kreuzkümmel andünsten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und ca. 10 min. köcheln lassen. Danach etwas abkühlen lassen..
2. Rote Bete ca. 1/2 Std. kochen, kalt abschrecken, schälen und in kleine Würfel schneiden..
3. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden..
4. Danach die Rote Bete zusammen mit den Linsen vermischen und mit den restlichen Zutaten ein Dressing bereiten und darüber geben..
5. Dieser Salat passt wunderbar als Beilage z.B. zu gegrillten Garnelen!.

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