Gebackene Feigen mit Semifreddo

Materialien herstellen Gebackene Feigen mit Semifreddo

  1. Sie brauchen 400 ml of gesüßte Kondensmilch.
  2. Bereiten 400 ml of Schlagsahne.
  3. Bereiten 50 g of Mandelblättchen.
  4. Sie brauchen 50 g of gehackte Haselnüsse.
  5. Sie brauchen 50 g of gehackte Pistazien.
  6. Bereiten 50 g of gehackte Zartbitter-Schokolade.
  7. Bereiten of Vanille, Zitronenabrieb.
  8. Sie brauchen 4-8 of Feigen je nach Größe.
  9. Bereiten 100 g of Mehl.
  10. Bereiten 150 ml of Wasser.
  11. Sie brauchen 2 TL of Backpulver.
  12. Sie brauchen 1 TL of Zimt.
  13. Bereiten of Pflanzenöl zum Frittieren.

Kochschritte Gebackene Feigen mit Semifreddo

  1. Nüsse (außer die Pistazien) bei 180 Grad ca. 8 Minuten im Ofen rösten. Noch heiß in die Kondensmilch geben. Vanille und etwas Zitronenabrieb dazugeben und verrühren. Abkühlen lassen. Schokolade hacken und zusammen mit den Pistazien ebenfalls zur Milch geben. Sahne steif schlagen und behutsam mit der Kondensmilch verrühren. In ein gefrierfähiges Gefäß füllen. (Ich nehme einen passenden Plastikbehälter). Min. 6 Stunden kühlen. Nach 1 Stunde einmal vorsichtig durchrühren..
  2. Für den Backteig alle genannten Zutaten, außer dem Öl verrühren. Der Teig sollte sehr dickflüssig sein. 30 min ruhen lassen. Feigen je nach Größe ggf. halbieren oder vierteln, in den Teig geben und im heißen Fett gülden ausbacken..
  3. Eis in Würfel schneiden, oder Kugeln abstechen und zusammen mit den Feigen anrichten. Mit Puderzucker und Minze, wer mag, ausgarnieren..

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