Zucchinikuchen mit Schokoglasur Für eine Schokoglasur werden nur zwei Zutaten benötigt. Vegane Schokotorte die auch glutenfrei, zuckerfrei, ölfrei & einfach zu machen ist! Der gesunde Schokoladen-Zucchinikuchen ist ein toller Geburtstagskuchen!

Materialien herstellen Zucchinikuchen mit Schokoglasur

  1. Sie brauchen 2 of Zucchinis.
  2. Sie brauchen 250 g of Mehl.
  3. Bereiten 4 of Eier.
  4. Sie brauchen 200 g of geschmolzene Butter.
  5. Bereiten 100 g of brauner Zucker.
  6. Bereiten 150 g of gemahlene Haselnüsse.
  7. Sie brauchen 1 Packung of Vanillezucker.
  8. Sie brauchen 1 Teelöffel of Backpulver.
  9. Sie brauchen 1 Esslöffel of Kakaopulver.
  10. Bereiten 1 Teelöffel of Zimt.
  11. Bereiten of Kuvertüre Zartbitter für die Glasur.

Kochschritte Zucchinikuchen mit Schokoglasur

  1. Zucchinis schälen und raspeln und mit den anderen Zutaten in einer Schüssel mit einem Löffel miteinander vermengen bis ein saftiger Teig entsteht..
  2. Den Teig in eine eingefettete Form geben und bei 180-200 Grad Umluft für ca. eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Ggf. länger- bis der Kuchen hochkommt und braun wird. Zur Sicherheit mit einem Messer in die Mitte stechen. Sollte noch Teig am Messer hängen bleiben, muss der Kuchen noch länger im Ofen bleiben..
  3. Den Kuchen etwas stehen lassen, die Schokolade im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen bis sie flüssig ist und dann über dem Kuchen verteilen. Den Kuchen auskühlen lassen bis die Schokolade fest ist..

Er ist günstig, schnell gemacht und durch die Zucchini Gemüsekuchen. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen. Zucchinikuchen ist ein ganz simples Gericht, das schnell zubereitet ist, wenn Sie mal Zubereitung. Für den Zucchinikuchen Rohrzucker, Öl, Vanillezucker und ganze Eier schaumig schlagen. Wie bei den meisten ist auch bei mir im Garten die Zucchinisaison fast zu Ende, deswegen habe ich mich entschieden, noch einen Zucchinikuchen aus einer selbst angebauten Zucchini zu backen.

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